Pãozinho de Batata

Ingredientes

50 gramas de fermento biológico fresco ou 15 gramas de fermento biológico seco
1/4 xícara de chá de leite morno
1/2 xícara de chá de óleo vegetal
2 ovos
2 colheres sopa de açúcar
2 batatas grandes ou 3 pequenas cozidas e espremidas
1 colher de sopa de margarina
1/2 colher de sobremesa de sal
500 g de farinha de trigo e mais um pouco para polvilhar
1 gema para pincelar

Modo de Preparo

Disolva o fermento no açúcar, depois acrescente os demais ingredientes e metade da farinha,misture bem
Acrescente o restante da farinha e sove bem, sempre polvilhando um pouco de farinha para não grudar, o ponto da massa é um pouco pegajosa.
Deixe a massa crescer por 30 minutos.
Depois divida-a em 20 bolinhas, pincele com gema e deixe crescer por mais 30 minutos.
Leve ao forno pré-aquecido, em 180º, por 30 minutos e aumente o fogo em 220º para dourar por mais 10 minutos

 DICAS

Se quiser pode rechear com queijo e presunto.
Para saber se a massa está pronta para ser levada para assar, reserve uma pequena bolinha da massa e ponha-a em um copo com água, quando ela flutuar está no ponto.

Uma ótima pedida para ser degustada com chá quente ou café.