Receitas para um almoço de domingo simples e barato

Não existe nada mais gostoso do que um almoço de domingo para reunir a família e se deliciar com uma boa comida. Pensando nisso, o Guia da Cozinha separou alguns pratos maravilhosos - desde massas até uma deliciosa receita gratinada- para você preparar um almoço de domingo simples, mas ainda assim muito saboroso. Veja só!

Risoto de calabresa e escarola

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1 cebola pequena ralada
• 1 dente de alho picado
• 1 maço de escarola
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 xícara (chá) de calabresa picada
• 3 xícaras (chá) de arroz cozido
• 1/2 cubo de caldo de legumes
• 1/2 xícara(chá) de água
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Em uma panela, refogue a cebola, o alho e a escarola no óleo até a verdura murchar. Acrescente a calabresa, o arroz, o caldo de legumes, a água, a pimenta-do-reino e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Desligue o fogo, misture o creme de leite, cubra com o parmesão e sirva em seguida.